海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物 ， 鲜海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。下面告诉大家鲜海参的保存方法 。
操作方法
- 01将鲜海参及时进行处理 ， 不然鲜海参很容易自溶 ， 天气一热也会变质的 。
- 02沿海参的腹部剪开 ， 把它腹中的肠胃、筋等东西去除 ， 再用清水洗干净 ， 再把它的沙嘴去掉 。
- 03把处理后的海参放水里煮沸5分钟 ， 切记煮海参的容器不能有油 。再将海参和水放入一个干净的密封容器中 ， 静置12小时后取出 。
- 04再用保鲜膜将海参包好放进冰箱冷冻室进行冷冻 。需要吃的时候拿出来解冻烹饪即可 。
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