红烧西红柿炒土豆是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富 。下面将为大家介绍如何制作这道美食 。
【西红柿烧土豆怎么做好吃红烧西红柿炒土豆怎么做】答案：
材料：土豆、西红柿、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、水淀粉、油
步骤：
1. 土豆去皮切块，西红柿切块，葱姜蒜切末备用 。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
3. 放入土豆块煸炒至微黄 。
4. 加入西红柿块翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、白糖、料酒和少许水，煮至土豆软烂 。
5. 水淀粉勾芡 ， 淋上热油即可 。
用料步骤技巧用料：
1. 土豆：选用新鲜的土豆 ， 质地细腻，不含黑斑 。
2. 西红柿：选择成熟的西红柿，口感更好 。
3. 葱姜蒜：选用新鲜的葱姜蒜 ， 口感更香 。
4. 盐、生抽、老抽、白糖、料酒、水淀粉、油：按需适量 。
技巧：
1. 热锅凉油可以防止食材过早变色 。
2. 土豆要先煸炒至微黄，再加入西红柿，这样可以保证土豆煮熟而不会烂糊 。
3. 料酒可以去腥提味，但用量不宜过多 。
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