也可以把它洗干净后蒸来吃 ， 放入蒸锅里 ， 大概20分钟 。去皮 ， 切成一厘米左右的片状或条状 。然后放在一些阴凉的地方 ， 放一个晚上 ， 再放入微波炉里加热 ， 两分钟后取出来 ， 连续这样20分钟 ， 当它变得有韧性的时候 ， 就可以吃了 ， 非常美味
也可以把它做成丸子吃 ， 也很美味 。首先 ， 准备好材料 ， 适量的红薯 ， 将它洗干净 ， 切成块状 。然后放入锅里蒸20分钟 ， 把它拿出来 ， 剁成泥 。加点糯米粉、面粉进去 ， 搅拌均匀 ， 加点水 ， 揉成面团 。然后把一些豆沙馅放进去 ， 不要太多 ， 大概半勺就可以了 。然后放油进锅里 ， 7成熟时 ， 把地瓜放进去 ， 当它变成金黄色的时候 ， 盛出来沥干油 ， 就可以吃了 。
挂浆地瓜的做法 怎么做挂浆地瓜1、地瓜500g ， 面粉少许 ， 食用油300g ， 白砂糖50g 。
2、地瓜洗净去皮 ， 切成块状 ， 要切斜切块 。
3、在切好的地瓜块上撒些面粉 ， 是为了吸收地瓜表面的水分 ， 炸的时候不会有油浅出来 。晃动晃动盆把面粉均匀的粘在地瓜上 。
4、把锅烧热加入食用油 ， 油锅加热到放入地瓜有油在翻滚 ， 这样就可以炸了 。
5、炸至金黄色就可以 ， 表皮是脆的里面是软的 ， 炸好后将油倒出 ， 可以炒菜用 。锅里留一点油 ， 倒入白砂糖 ， 中火加热到糖变成褐色粘稠状 ， 用铲子产起可以有流淌状即可 。
【挂浆地瓜的做法窍门】 6、糖浆熬好后加入地瓜 ， 在锅中翻几下地瓜均匀的粘上糖浆即可装盘 。
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