莆田卤面是福建省莆田市的特色小吃，深受当地人民喜爱 。它的制作过程非常讲究，需要选用优质的面粉和酱料 ， 并且需要掌握一定的技巧 。下面就来介绍一下莆田卤面怎么做 。
【描写莆田卤面味道的句子莆田卤面怎么做作文】1. 准备面团
首先 ， 需要将面粉和水按照2:1的比例混合均匀，揉成光滑的面团 。然后，将面团擀成薄片 ， 切成细条状 。
2. 煮面条
将切好的面条放入沸水中 ， 煮至熟软 ， 捞出待用 。
3. 制作卤汁
将豆瓣酱、花生酱、甜面酱、酱油、糖、盐、味精等调料混合在一起，加入适量的清水，煮开后转小火煮20分钟左右 。
4. 拌面
将煮熟的面条放入碗中 ， 倒入适量的卤汁，拌匀后加入葱花、香菜等配菜即可 。
莆田卤面是一道具有浓郁地方特色的小吃，制作过程需要认真细致 ， 但是味道鲜美、营养丰富，深受人们喜爱 。如果你想尝试制作莆田卤面，可以按照以上步骤进行 ， 相信一定会有不错的效果 。
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