红豆南瓜消肿利尿
红豆也叫赤豆、赤小豆、红小豆 。 适合于水肿者、哺乳期妇女食用 。 一般制成豆沙包、豆饭豆粥 。 要注意的是，红豆利尿，尿频者少吃 。
【吃肉不如吃豆】膳食疗效：红豆维生素B1能促进糖类代谢，使脑部获得充分的能量 。 红豆有强烈的解毒作用，可解除宿醉 。 红豆含有的皂草苷能降低胆固醇和中性脂肪的含量 。 红豆对福氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用 。 红豆含有的钾能把人体中的盐运出体外，改善高血压和便秘 。
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