什么是“伪杂粮”提醒：这4种人吃粗粮反而不健康一：熬煮时间过长的杂粮 。
很多朋友比较喜欢用杂粮粗粮熬粥，认为杂粮熬粥时间越长，其中含营养物质越高并且利于消化，但其实杂粮食物被熬煮时间越久，营养物质很容易被破坏 。
【常见的伪粗粮有哪些？什么人不适合吃粗粮？粗粮吃过多的坏处】杂粮熬煮过程中，很容易释放出糖分，此时反而不利于稳定三高，甚至还可能出现餐后血糖升高的问题，希望大家一定要注意熬煮出杂粮粥的时间 。
二：杂粮馒头 。
真正的杂粮馒头口感是非常粗糙的，然而我们所吃的杂粮馒头中，很多都是直接把杂粮碾碎之后制作而成 。
这种方式制作出的杂粮馒头营养成分会有一定程度流失，从而没有办法真正达到杂粮给身体补充营养物质的效果，甚至会导致营养物质大量流失 。
三：粗粮面包 。
有些三高的朋友或者正在减肥的朋友，都喜欢吃粗粮面包 。他们普遍认为这种饮食更 健康 ，有助于稳定体内血脂和血压水平，而且能够达到减脂瘦身目的 。
但其实为了保证面包口感，很多商家使用的大多都是经过多层加工的粗粮也属于细粮的一种，根本无法达到粗粮真正 养生 价值 。
为了增加口感，甚至还可能会加入一些添加剂等 。购买面包时一定要观察配料表，最好选购含有全麦粉较高的面包 。
四：燕麦片 。
有些人早餐会选择喝燕麦粥，甚至有些人认为燕麦片就是粗粮，但其实为了让燕麦口感变好，商家制作燕麦片时，会经过多重工序，甚至会加入糖粉坚果，各种调味料等 。
这种燕麦口感非常好，但是营养物质却降低了很多，并且会对身体造成一定伤害，建议大家购买燕麦片时，最好选择纯燕麦，口感略差一点，但营养价值更高，更能满足 养生 选择 。
粗粮食物，虽然对人体有一定 养生 价值，但是并非适合所有人，尤其是以下这几类人，并不适合吃粗粮，最好避而远之 。
1、身体贫血的人
粗粮中草酸含量普遍较高草酸会抑制钙和铁的吸收，对缺铁和贫血的人会造成一定影响，老人本身就会有贫血症状，还要坚持吃粗粮，会加重贫血症状 。
如果真的很喜欢吃粗粮，可以把粗粮搭配牛羊肉一起熬粥和最大程度保证铁元素摄入 。当然如果你贫血已经非常严重了，那么请你还是忌口粗粮吧，先以身体 健康 为前提，慢慢调养好身体之后，才能更好摄入营养物质，满足营养需求 。
2、习惯性便秘患者
现在生活条件普遍提高，有些人为了改善便秘问题开始追求吃粗粮，但是粗粮是一把“双刃剑”，适量的粗粮可以帮助排便改善肠道环境，保持肠道干干净净 。
然而过多粗粮会吸收水分，从而导致便秘，一日三餐有一餐粗粮就可以了 。如果每顿饭都吃，很可能会让便秘问题加重 。如果出现了习惯性便秘情况，吃粗粮真的是会伤害 健康 ，想必很多人也有过体会 。
3、减肥期间的女性，不能只吃粗粮
女性在减肥期间会选择大量吃粗粮，减少肉蛋类食物摄入，粗粮中含有丰富膳食纤维，再加上平时蔬菜水果也含有膳食纤维比较高，供能量比较少、
这样就会摄入更多膳食纤维和低热量，长期处于蛋白质食物摄入过少的状态，不仅影响女性机体中雌激素水平，还会出现营养不良 。
如果女性只吃粗粮不吃精细面食，会导致食物中胆固醇随着粗粮中的纤维排出，肠道胆固醇吸收减少，就会导致女性激素合成减少影响子宫等生殖器官正常运行，甚至会出现贫血等症状 。
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