饮食过于油腻会让你性格暴躁
研究人员在研究刚开始、8周后、24周后及一年后分别对参试者的抑郁、焦虑、愤怒及疲劳等情绪变化进行全过程跟踪记录 。 结果发现 ， 虽然参试者摄入热量一样 ， 但情绪差别却很大 。 吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑 。 研究人员解释 ， 油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生 ， 从而使人情绪不稳定 。 而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生 ， 让人情绪稳定与乐观 。
研究者同时发现 ， 少吃油腻的食物 ， 保持碳水化合物的入 ， 有利于减轻体重 ， 减肥(减肥食品)效果也更持久 。
少吃油腻食物减少头屑
头皮出现皮屑 ， 这是皮肤新陈代谢、自我更新的一种生理现象 ， 一般情况下不易被察觉 。 皮肤的表皮由生长到死亡 ， 需要20—30天更换一次 。
碱性食物的摄入
碱性食物的摄入：科学家发现头屑过多与机体疲劳有关 。 疲劳的原因是新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内 ， 如乳酸、尿酸、磷酸等 ， 使血液的PH值发生变化 ， 造成机体疲劳 。 同时 ， 也使头部皮肤营养受到影响 。 而多摄入碱性食物 ， 可使碱性成分中和体内过多的酸性物质 ， 使酸碱达到平衡 。 这不但有利于头部皮肤的营养 ， 而且减少头皮的脱落 。 生理碱性食物有水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)、蜂蜜(蜂蜜食品)等 ， 应注意多吃 。
吃富含维生素(维生素食品)B2、B6的食物
多吃富含维生素B2、B6的食物：维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用;维生素B6对蛋白质(蛋白质食品)和脂类的正常代谢具有重要作用 。 富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心、蛋黄、奶类和蔬菜等 。 富含维生素B6的食物除上述外 ， 还有麦胚、酵母、谷类(谷类食品)等 。
少吃辛辣和刺激性食物：因为头屑产生较多时 ， 会伴有头皮刺痒 ， 辛辣和刺激性食物会使头皮刺痒加重 。 故应少吃或不吃辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒及含酒精饮料等 。
【男性健康饮食】少吃含脂肪高的食物：尤其是油脂性头屑的人更应注意 。 因为脂肪摄入多会使皮脂腺分泌皮脂过多 ， 从而加快头屑的产生 。
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