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老年人随着年龄的增长 ， 身体的健康状况也大不如以前 ， 那么老年人该怎么吃才健康呢？接下来就来为您介绍哪些食物适合老年人使食用 。
提倡食物粗细搭配
因老年人胃肠功能减弱 ， 牙齿不好 ， 既要选择易消化的食物 ， 以保证其消化吸收 ， 又要注意主食加工不宜过精 ， 以防止大量维生素、矿物质和膳食纤维丢失 。粗粮和果蔬富含膳食纤维 ， 能增加肠蠕动 ， 可预防便秘 。特别是可溶性膳食纤维 ， 有改善血糖、血脂代谢的作用 ， 对预防老年人多发的心脑血管病、糖尿病、癌症都有好处 。
合理营养提高机体代谢能力
充足的维生素和多种微量元素可使各种代谢酶的功能加强 。特别是维生素e、c和胡萝卜素 ， 有强抗氧化作用 ， 能消除惺绅寨瞀 有害的自由基 ， 防止和减少细胞受损害 ， 有推迟衰老的作用 。如油菜、蔬菜、芥菜、花菜、萝卜、红萝卜、胡萝卜、蒲公英和马铃薯等 。这些蔬菜中都含有丰富的钾、各种维生素及许多矿物质 。特别是香菜、荠菜和芹菜 ， 不但能够排气通便、帮助消化和增强肠胃蠕动 ， 还能够消除胃里的积气和腐败物质 ， 是蔬菜中的三大护生菜 。
在老年人的饮食中 ， 海带是不可以欠缺的 。
海带也称昆布 ， 是一种深褐色的海藻植物 。海带本身的营养特丰富 ， 不但含有大量的碘元素 ， 而且还含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和纤维素等人体不可缺少的营养成分 。老年人经常食用海带能增加人体的肠道蠕动 ， 有效地防治老年性便秘 。海带还可 以降血压 ， 治疗消化不良和排尿不畅 ， 对老年人的祛病健身、延年益寿有很好的保健效果 。
花生、芝麻、核桃是老年人补脑护脑的三大营养食品 。
花生含有儿茶素 ， 芝麻含有维生素e ， 核桃含有磷、铁、锌等矿物质 ， 对于老年人的头昏无力、记忆力衰退等症有一定的疗效 ， 而且还能减缓老年人的大脑功能衰退 。
补钙首选食物是牛奶、大豆及其制品
【老年人怎样饮食对健康最好 老年人如何健康饮食 这些饮食特点要注意】人体的老化是从身体细胞脂质的氧化开始的 ， 而在日常的食品中 ， 大豆本身的营养物质是最具有抗氧化能力和作用的 。所以 ， 经常食用大豆类的食品 ， 可以抑制细胞脂质的氧化 ， 抵抗人体衰老 。例如豆浆、豆奶、豆粉、水豆腐、臭豆腐和豆瓣酱等 。
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