准备食材：球盖菇、猪肉、青蒜、黄酒、淀粉 。
【新鲜球盖菇怎么做好吃应该注意什么 新鲜球盖菇怎么做好吃】球盖菇洗净；肉片用淀粉抓匀；菇切片，青蒜切碎 。
油热后先滑炒肉片至变色 。
放入菇，翻炒均匀 。
放入黄酒，盐适量，炒匀 。
等菇快熟时，放入青蒜，盖盖焖1分钟 。
最后，炒匀出锅即可 。
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