自然放置法:如果不着急食用柿子 , 可将生柿子放在通风环境下自然成熟,10天左右便可放熟 。水果催熟法:将生柿子和成熟的苹果、梨等水果密封放置在一起,四到五天后即可成熟 。因水果中有大量的乙烯,乙烯可催熟生柿子 。温水浸泡法:将生柿子洗干净后,放入40度的温水中浸泡,密封盖好,水温降低后加入热水,保持水温在40度左右即可 , 一天后便可成熟食用 。
1、自然放置法:如果不着急食用柿子,可将生柿子放在通风环境下自然成熟 , 10天左右便可放熟 。
2、水果催熟法:将生柿子和成熟的苹果、梨等水果密封放置在一起,四到五天后即可成熟 。因水果中有大量的乙烯,乙烯可催熟生柿子 。
3、温水浸泡法:将生柿子洗干净后,放入40度的温水中浸泡,密封盖好,水温降低后加入热水保持水温在40度左右即可 , 一天后便可成熟食用 。
柿子:
【生柿子怎样变成熟柿子】为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚 。在我国已有3000多年的栽培历史 , 栽培面积达20万hm2 。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值 。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素 。
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