腐竹是由竹笋制成的对吗。

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【腐竹是由竹笋制成的对吗。】问题:腐竹是由竹笋制成的,对吗?
选项:正确、错误
答案:错误,腐竹,又称腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是餐桌上常见的美食 。腐竹是用黄豆加工而成的,将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成 。其形类似竹枝状,称为腐竹 。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物 。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐 。
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