空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气吹走食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果 。
【什么是空气炸锅】空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热 ， 以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流 ， 让食物变熟；同时热空气吹走食物表层的水分 ， 使食材达到近似油炸的效果 。
工作原理：空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果 。所以 ， 空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱 。
