酿酒发酵前3天要密封，而且需要保温 ， 头3天需要每天打开翻搅3次 ， 以保证酒曲充分分散发酵 。发酵期需采用不锈钢搅拌，搅拌时间3-5分钟 ， 一个星期之后密封可以不搅拌，正常发酵8-12天 ， 发酵的时间越长，酒的口感越佳 。
【酿酒发酵前3天要密封吗】酿酒发酵前3天要密封，而且需要保温 ， 头3天需要每天打开翻搅3次 ， 以保证酒曲充分分散发酵 。发酵期需采用不锈钢搅拌，搅拌时间3-5分钟，一个星期之后密封可以不搅拌，正常发酵8-12天，发酵的时间越长，酒的口感越佳 。
酿酒发酵前3天要密封，而且需要保温 ， 头3天需要每天打开翻搅3次 ， 以保证酒曲充分分散发酵 。发酵期需采用不锈钢搅拌，搅拌时间3-5分钟 ， 一个星期之后密封可以不搅拌，正常发酵8-12天 ， 发酵的时间越长，酒的口感越佳 。
【酿酒发酵前3天要密封吗】酿酒发酵前3天要密封，而且需要保温 ， 头3天需要每天打开翻搅3次 ， 以保证酒曲充分分散发酵 。发酵期需采用不锈钢搅拌，搅拌时间3-5分钟，一个星期之后密封可以不搅拌，正常发酵8-12天，发酵的时间越长，酒的口感越佳 。
