【百果馅里都是什么】
很多人都在问百果馅里都是什么 ， 今天就给大家讲解一下百果馅里都是什么 。
百果馅里是苹果、牛/羊脂、葡萄干、混合蜜饯果皮、绵红糖、碎橙子皮、橙汁、碎柠檬皮、柠檬汁、杏仁薄片、混合香料粉、肉桂粉、新鲜肉豆蔻粉、白兰地 。食品馅料指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料 ， 加糖或不加糖 ， 添加或不添加其他辅料 ， 经加热、杀菌、包装的产品 。
食品馅料：
产品按用途分为焙烤食品用馅料、冷冻饮品用馅料、速冻食品用馅料；按工艺分为常温保存馅料和冷链保存馅料；按原料分为蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉禽制品类、水产制品类等 。其中焙烤食品用馅料主要用于制作糕点、面包、月饼等焙烤食品的食品馅料；冷冻饮品用馅料 ， 主要用于制作冰淇淋、雪糕、冰品等冷冻饮品的食品馅料；速冻食品用馅料 ， 主要用于制作速冻食品如速冻豆沙包、速冻汤圆等的食品馅料 。常温保存馅料是经高温杀菌后可以在常温状态下保存的食品馅料；冷链保存馅料是经低温（或高温）杀菌后冷链保存的食品馅料 。
