腊八蒜腌多长时间能吃腊八蒜腌制多久可以吃
一般情况下，腊八蒜腌制10天后就可以食用了，不过有专家称腊八蒜腌制20天的时候最好吃了 。另外，制作腊八蒜还有一些小窍门 。比如腌制腊八蒜要用紫皮的大蒜，醋应该选用米醋 。
腊八蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节气温很适宜，故称腊八蒜 。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大 。
春节将至，很多家庭都泡起了“腊八蒜” 。泡“腊八蒜”的方法很简单：将蒜瓣剥去老皮，装入小坛，浸入食醋封严，直到除夕启封，那时蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香 。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳作料 。
腊八蒜可以保存多久
温度在10到-15°之间，可以保存十天 。
腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣 。因多在农历十二月初八(腊月初八，腊八节)进行腌制，故称腊八蒜 。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜” 。
当然，如果制作过程没有碰到油，常温下放一个多月两个月没有问题。如果开始食用了，一定要用没有油的用具夹取 。长时间放置的腊八蒜由于长时间和空气接触，化学成分上会产生变化，并有可能滋生病菌，所以不宜食用过长时间放置的 。
自己泡的腊八蒜几天可以吃 多少天可以泡好腊八蒜1、10~15天 。通常腊八蒜是在腊八节腌制，将蒜瓣洗净后放进坛子里，再将坛子移至阴冷的地方，一般10~15天后即可食用，腊八蒜腌好后蒜瓣会开始变得翠绿，待蒜瓣完全变绿后，腊八蒜也就可以食用了 。
2、如果腊八蒜经过腌制一段时间后，没有变绿也是可以吃的，只是吃起来的口感没有变绿的好吃，因为腊八蒜不绿或者是变绿的不彻底都是正常的现象，但这并不意味腊八蒜不能吃了，只要腌制好的腊八蒜没有发生霉变、腐败，那就可以继续食用 。
腊八蒜腌制多久才能吃腌制腊八蒜一般十天左右就可以吃了 。选好紫头蒜，去皮洗净后将它晾干，然后放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖就行了 。
但是要注意将其置于10度-15度且尽量能晒到阳光的地方，然后泡制10天左右，蒜呈翠绿色即可，此时要将腊八蒜移至阴凉处储藏，随取随用 。腌制时间不宜过长，以防止部分营养成分流失 。
腊八蒜腌制后多久可以吃 腊八蒜要腌制多长时间1、腊八蒜腌制10~15天就可以吃了 。
【腊八蒜腌多长时间可以吃 自己泡的腊八蒜几天可以吃】 2、腊八蒜是用醋腌制的蒜，口味偏酸偏辣，因为大多在农历腊月初八腌制，所以被称为腊八蒜，一般在合适的环境下，腊八蒜腌制10~15天后即可食用，腌好的腊八蒜外观会呈绿色，实际腌制过程中也不全是10~15天就能吃，可以根据腊八蒜的外观变化，一般腊八蒜变绿了就可以吃 。
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