传说四：教育后辈要勤俭持家
西晋时有个极懒的青年人 ， 平素游手好闲 ， 坐吃山空 ， 他的新婚娘子屡劝无效 ， 然而到了年末的十二月初八 ， 家里断炊了 ， 那小伙子饥肠难熬 ， 遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐 ， 将剩粒遗粉连同可食的残碎物 ， 过洗入锅 ， 煮了一碗糊状粥喝下 ， 从此 ， 苦思悔恨 ， 狠下决心痛改前非 。当地人们便借此教育子女 ， 每逢腊八都煮粥喝 ， 既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德 ， 又盼神灵带来丰衣足食的好年景 。
传说五：出于人们对忠臣岳飞的怀念
当年 ， 岳飞率部抗金于朱仙镇 ， 正值数九严冬 ， 岳家军衣食不济、挨饿受冻 ， 众百姓相继送粥 ， 岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥” ， 结果大胜而归 。这天正是十二月初八 。岳飞死后 ， 人民为了纪念他 ， 每到腊月初八 ， 便以杂粮豆果煮粥 ， 终于成俗 。
【腊八粥为什么叫腊八粥】传说六：腊八粥救了朱元璋的命
据说 ， 明太祖朱元璋小时候家里很穷 ， 便给一家财主放牛 。有一天放牛归来时过一独木桥 ， 牛一滑跌下了桥 ， 将腿跌断 。老财主气急败坏 ， 便把他关进一间房子里不给饭吃 。朱元璋饿得够呛 ， 忽然发现屋里有一鼠洞 ， 扒开一看 ， 原来是老鼠的一个粮仓 ， 里面有米、有豆 ， 还有红枣 。他把这些东西合在一起煮了一锅粥 ， 吃起来十分香甜可口 。后来朱元璋当了皇帝 ， 又想起了这件事儿 ， 便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥 。吃的这一天正好是腊月初八 ， 因此就叫腊八粥 。
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