厚街云肉 ， 是厚街当地群众在节日和办喜宴时不可缺少的菜式 。厚街云肉的原料和做法都质朴实在 ， 切成方块状的五花肉、香芋、土豆 ， 用大锅柴火焖制 。偏甜的口味源自“片糖” ， 有甜而不腻的特点 。
(今完)
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