广东菜 ， 粤菜系 。
材料：鸡 ， 黑木耳 ， 生姜 ， 香菜 ， 大葱 ， 花椒 ， 料酒 ， 香油 。
1、姜切丝备用 ， 香菜切段 ， 葱切段 ， 木耳撕对半备用 。
2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐 ， 抓匀 ， 腌制30分钟 。
3、将黑木耳和腌好的鸡放入盘中 ， 放入蒸锅中 ， 大火蒸熟 。
【清蒸鸡是哪里的菜】4、取出洒上香油 ， 放入香菜即可 。
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