接下来就是锅上火,倒入色拉油,两成热倒入鸡蛋,炒散,炒成米粒大小的粒就可以盛出来了 。
锅再上火,倒入色拉油烧三成热,倒入胡萝卜粒、洋葱粒一半、尖椒粒、木耳粒、山药粒炒匀,放入蚝油、生抽、盐炒匀,待蔬菜八成熟,倒入米饭、鸡蛋炒匀,米饭炒热即可装盘了 。
漂亮的米饭,装盘也要认真一些,找一个米饭碗,盛入炒饭,压实一些,再倒扣在盘子上 。
营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用 。
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