汤过水的秋葵可以隔夜吃吗可以食用不过营养和口感都会有所损失，如果想这样保存秋葵可以把汆烫过的秋葵，放入冰水内迅速冰镇防止余温继续加热，冰镇后的秋葵用餐巾纸吸干表面多余的水分，然后放入密封容器内放入冰箱中冷藏，这样可以保存一到两天的时间 。这种情况下秋葵本身已经熟了，从冰箱内取出后不需要再次加热烹调，可以用于各种凉拌或浸渍的菜肴，如果再次加热会影响到秋葵的口感 。
焯水的秋葵能过夜吗焯水的秋葵能过夜，装袋保存在冰箱中 。
1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了 。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失 。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好 。
3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀 。
秋葵(学名：Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄 。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称“洋辣椒”，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客 。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带 。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培 。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特 。近年来，在日本、、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜 。
秋葵可以隔夜吃吗秋葵不可以隔夜吃 。虽然秋葵不会变质，但放置时间过长后秋葵的口感和营养成分都会大大下降 。而且秋葵作为一种蔬菜，含有一定硝酸盐，在细菌的存在下会使其转化为亚硝酸盐，长期食用过夜菜对身体健康有一定影响 。
秋葵怎么保存：冷藏：将秋葵用保鲜袋或者是保鲜膜包裹好，放入冰箱的冷藏室内大约可以保存2-3天左右，注意不要挨着冰箱壁等温度比较低的地方，因为秋葵属于热带植物，温度太低的话容易被冻伤变软 。
冷冻：可以将秋葵焯水后进行冷冻保存，焯水后的秋葵已经去除了草酸、鞣质和苦味素，在后续解冻食用或烹饪的时候会更加方便，大约可以保存9个月左右 。
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