![面包片是中餐还是西餐](http://pic.yunnanlong.com/221015/1136302146-0.jpg)
很多人都在问面包片是中餐还是西餐,今天就给大家讲解一下面包片是中餐还是西餐 。
面包片是西餐 。面包是一种经过发酵的烘焙食品,切成片就是面包片 。它是以小麦粉、酵母、盐和水为基本原料,添加适量糖、油脂、乳品、鸡蛋等配料做成的食品 。奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人,面包作为一种技艺是由古代埃及人开创的,所以它属于西餐 。
面包:
【面包片是中餐还是西餐】主食面包,顾名思义,即当作主食来消费的 。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些 。根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10%,油脂低于6% 。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用,所以本身不必要添加过多的辅料 。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包 。花色面包:花色面包的品种甚多,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类 。它的配方优于主食面包,其辅料配比属于中等水平 。
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