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烤地瓜的时候需要用锡纸全部包上吗 烤红薯锡纸是铺下面还是要包起来( 三 )

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锡纸烤红薯方法
1、准备地瓜 。
2、洗净擦干或自然晾干 。
3、放烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内 。放到烤箱中层200度，烤45~50分钟即可，中途取出一次，翻下个，这样受热更均匀 。
4、190度，中层，上下火 。50分钟 。（中途翻面）时间到，不要急着打开烤箱门，拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟 。
5、我的烤箱第一烤，就是烤地瓜，翻面时无情地被烤管烫伤 。建议一定要戴隔热手套，或者把烤盘取出后翻面，再放回去 。我觉得再小，最少也得烤半小时 。
烤盘烤红薯方法
1、将烤箱预热到200℃ 。
2、用餐叉在红薯上刺孔 。用餐叉的前端刺每个红薯6-10次，刺的孔要均匀地分开 。在红薯上刺孔可以让热量渗透到里面去，同时不会让里面产生太大的压力 。
3、把红薯烤到变软 。把红薯放在准备好的烤盘上，一起放到烤箱里面，烘烤至少45分钟 。红薯是相当耐烤的，如果你想要更软的，你可以烤超过45分钟 。想要特别软的红薯，通常55分钟也足够了 。
4、切开，调味，就可以吃了 。让红薯变凉一点，等到你用手去摸也不会觉得烫就可以了 。纵向切开红薯，但是不要完全切开，将黄油和其他配料放进去，然后就可以享用了 。
锡纸和烤盘烤红薯的区别
1、裸烤的地瓜跟外面卖的大铁桶烤的一样，表皮较干，有焦香感 。
2、锡纸包裹的考出来比较湿润，不干，但是比裸烤的成熟的慢一点 。
烤箱烤红薯需要包锡纸吗3烤箱烤红薯需要锡纸吗
可以直接烤，但是烤的时候红薯会有糖水渗出来最好在下面垫个东西，不然滴到烤箱上难清洗 。还有一个，外面不包起来烤好的红薯水份会流失，相对比较干 。
裸烤的地瓜跟外面卖的大铁桶烤的一样表皮较干，有焦香感 。锡纸包裹的烤出来比较湿润、不干，但是比裸烤的成熟的慢一点，对于追求口感绵软的人来说还是裹锡纸烤红薯更好 。
烤箱烤红薯是可以随便烤的，切不切开都是无所谓的，也是可以不用锡纸包的 。
烤红薯为什么要用锡纸
1、作为烤盘的垫纸，用来垫在烤盘上避免烤盘与食物直接接触，一来防止食物粘在烤盘上；二来隔离了烤盘上的细菌，更卫生 。而且免去了清洗烤盘的麻烦 。锡纸还可以多次重复使用，节省开支 。
2、在烤红薯时用锡纸把食材包起来，受热比较均匀，而且可以防止水分流失，保持食材的新鲜口感 。
简单总结来说：锡纸导热均匀，防止水分流失，烤出来的红薯口感更好 。

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