西红柿可以放在冰箱里面冷冻吗
西红柿一般情况下来说，可以放在冰箱里面冷冻，但是最好不要超过24小时 。
食物要新鲜进食，才能更好的吸收它营养价值，同时也更加的卫生科学 。
西红柿含有丰富的营养,它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 。
西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处 。
西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用 。
一、有助于消化，西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，有增强胃肠的蠕动，蠕动促进消化，预防便秘的作用 。
二、提高免疫的作用，经常食用西红柿可显著增强人体的免疫力 。
西红含有类胡萝卜素，可以减少儿童因发烧引起咳嗽、呼吸道感染、麻疹等等病的发生 。
三、西红柿有防治心血管疾病的作用，西红柿中的粗纤维成分可降低血脂含量，维生素c成分也能改善脂类的代谢 。
降低血浆中胆固醇和甘油三酯水平，预防心肌梗死、动脉粥样硬化等其血管疾病的发生 。
另外，西红柿中的钾离子和镁离子也能扩张血管具有降压的作用 。
四，促进上皮生长，西红柿中含有胡萝卜素，其生理功能可维持上皮的正常生长和生化 。
预防呼吸道感染、夜盲症、干眼症等疾病的发生 。同时，西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用 。
西红柿放冰箱有毒吗
生的西红柿当中含有一定量的植物毒素“龙葵碱”，它的别名叫做茄碱 。这种物质大多是存在马铃薯和茄子，以及西红柿当中 。生的西红柿一般都比较酸涩，很多人都不会吃的，所以说中毒这个事情，或者是生西红柿放在冰箱中会产生植物性毒素这样的说法是不太可能成立的 。就算是有人吃了未成熟的西红柿，也不是就会中毒的，因为龙葵碱和其他的毒素一样，不是吃一点就能中毒的，没有达到一定的剂量是不会产生中毒现象的 。所以，传闻还是有些夸张的，并不需要太相信 。而熟的西红柿是不建议放在冰箱的，因为熟的西红柿是可以生吃的，本来摘下来的时候就差不多成熟，再放在低温就容易产生风味物质，风味物质没有还，但是也是不建议放冰箱，放在室内就可以，也不用怕坏掉 。
西红柿为什么不能放在冰箱里
西红柿不可以放冰箱里的 。因为西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂 。
西红柿能冻在冰箱里吗？
可以 存放温度为7．2℃至10℃之间 。蔬菜冰箱储藏诀窍 。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果 。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂 。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱 。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏 。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂 。
【西红柿放在冰箱里能致癌吗】不适合放入冰箱储藏的水果 。还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果 。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质 。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味 。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏 。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变 。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期 。
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