山药三种人不能吃
1、便秘的人：山药中含有丰富淀粉 ， 所以经常胸腹胀满、大便干燥、便秘的人最好不要吃 ， 等到这些症状缓解了再吃也不迟 。
2、前列腺癌患者和乳腺癌患者：山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分 ， 这种成分能够在人体内可以合成荷尔蒙 ， 如睾丸激素和雌性激素 。所以 ， 对于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友来说 ， 最好不要吃 。
3、糖尿病患者不宜多吃：虽然说山药含有的黏液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 但山药属根茎类食物 ， 淀粉量较高 ， 如果过多食用反而不会降低血糖 ， 而会导致血糖升高 。所以有糖尿病的人最好不要吃 ， 如果想吃的话 ， 一次不能吃太多 ， 除此之外 ， 如果吃山药的话 ， 就要减少其它主食的量 。
扩展资料：
山药食用注意事项：
1、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶 ， 若山药同食 ， 维生素c则被分解破坏 。
2、山药与海味不要一起吃 ， 一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 而山楂、石榴等水果 ， 都含有鞣酸 ， 若混合食用会化合成鞣酸蛋白 ， 这种物质有收敛作用 ， 会形成便秘 ， 增加肠内毒物的吸收 ， 引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
3、山药与猪肝不要一起食用 ， 山药富维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 故食猪肝后 ， 不宜食山药 。
参考资料来源：
人民网-山药健脾益胃 哪种人不宜吃山药
人民网-吃山药要注意哪些禁忌？
山药三种人不能吃 什么人不适合吃山药
1、胃肠道疾病者 。山药富含淀粉 ， 对于肠胃道疾病者来说 ， 食用后以刺激肠胃加重病症 ， 另一方面则是因为胃肠道不好的人群 ， 会服用一些碱性药物 ， 此类药物会导致淮山中的淀粉酶失效 ， 不利于肠胃对淀粉的消化吸收 ， 容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适 ， 因此胃肠道疾病者在服药期间不宜吃山药 。
2、过敏体质者 。山药中含有丰富的黏液蛋白 ， 以及具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分 ， 过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状 ， 如果吃了山药后一旦出现任何不适都应停止继续食用 ， 以免加重过敏 ， 通常吃山药过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状 。
【山药哪三种人不能吃】 3、便秘的人 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 ， 但同时其还富含淀粉 ， 具有收敛止泻的作用 ， 可用于久泄久痢之症 ， 而便秘的人需要吃一些润肠通便的食物 ， 若吃山药则会导致病情加重 ， 因此便秘的人不宜吃山药 。
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