很多人都在问立秋肉的主要食材是什么,今天就给大家讲解一下立秋肉的主要食材是什么 。
立秋肉的主要食材是腊肉 。按肉的原料来分类有腊猪肉、腊鱼肉、腊羊肉、腊牛肉、腊驴肉、腊鸭肉、腊鸡肉等 。不同的地方做腊肉用的动物不同的部位,做出来的风味和口感也不同,因此立秋吃的肉类可以多种多样 。
【立秋肉的主要食材是什么】立秋肉:
民间素有贴秋膘的习俗 。伏天人们胃口差,不少人都会瘦一些 。瘦了当然要补了,办法就是到了立秋吃味道厚的美食,首选吃肉 。这个习俗在北方尤其盛行 。比如,老北京的四合院人家,立秋时多炖肉、烧鱼、炖鸡鸭,其肉多烹制成红烧肉、白切肉或自制酱肘子肉,也有这天吃肉或螃蟹肉馅或瓜馅饺子的 。
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