多肉植物的特点是茎叶肉质，多肉植物的茎叶肉质化，可以储存大量的水分，多为绿色，部分多肉植物在光照充足的环境中，叶片会变成粉色或红色 。多肉植物品种繁多，全世界已知的多肉达一万余种，适应新强、繁殖能力强，常见栽培的多肉植物包括景天科、大戟科、番杏科、仙人掌科等 。
【多肉植物的特点介绍，多肉植物的优点和特点？】多肉植物的分类
多肉植物按其贮水器官的不同可以分4类，分别是叶多肉植物、根多肉植物、茎多肉植物和其它多肉植物 。叶多肉植物主要靠叶部来贮存水分，如芦荟、生石花、长生草、瓦苇等；根多肉植物要靠根部来贮存水分，其根部肥大，能避免阳光灼晒和食草动物啃食 。
茎多肉植物：茎多肉植物主要靠茎部来贮存水分 。其茎部有大量的贮水细胞，表面有一层能进行光合作用的组织，叶片很少或者不长叶子 。
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