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冷冻鲍鱼怎么做好吃1、解冻 。给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开 。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了 。
2、刷洗 。把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要 。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净 。
3、拍打 。用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软 。
4、烹调 。处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错 。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了 。
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