冻鲜鲍鱼怎么处理冻鲜鲍鱼处理参考方法：
1、解冻：将鲍鱼放在冷水中解冻，这样失去了它的鲜味 。
2、刷洗：准备一个毛稍微硬一点的牙刷，然后蘸上水，反反复复的刷洗 。
3、壳肉分离：刷洗干净之后，直接扔在锅中加清水煮，肉被煮熟之后，用小刀或吃饭用的汤匙很轻松的就可以分离开 。
【冻鲜鲍鱼怎么处理才能吃 冷冻鲍鱼先解冻还是先煮一下】4、去除内脏口器胃食管：这里需要注意的是，要找准鲍鱼的内脏及口器胃食管部位，才能够准确地将其去除 。它肚子里面黑色或黄色的部分就是它的内脏肚肠，在身体窄的一面看见一条食胃管就是它的口器胃食管，用刀将它去除即可 。
5、加盐清洗：之后在它身上抹上一层粗盐，用手稍微用力搓洗几下，然后再用清水冲掉 。就可以将其身上的粘液去除了，吃起来不会有异味 。
鲍鱼的营养价值：
“鲍、参、翅、肚”都是极其珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首 。鲍鱼的营养价值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等 。中医学认为，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，营养价值就更是高 。据悉，鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用 。
另外，鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品，因鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调等疾患 。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳，吃多了也不担心会容易上火 。
冷冻鲍鱼怎么处理因为冰冻的胞鱼是冻品，新鲜度有限，所以应用重口的烹饪方式，如：蚝汁鲍鱼 。具体做法如下：
用料：鲍鱼、蚝油、砂糖、大蒜
做法及步骤：
1、鲍鱼解冻洗净
2、用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 。
3、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了
4、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火
5、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可
冷冻鲍鱼该怎么处理冷冻鲍鱼的做法是什么样的如何处理和烹饪冷冻鲍鱼解冻 。从冰箱…..里取出冷冻鲍鱼，在室温下解冻，直到完全融化 。如果赶时间，也可以连同包装一起放入冷水中，加快解冻时间….，不要放在温水或热水中解冻，这样会不新鲜，还会影响口感 。
清洗 。将解冻后的鲍鱼清洗干净，然后将壳和肉分开，去掉肠子，洗净壳，用盐擦拭肉，洗掉黑膜，再用清水冲洗干净 。腌制 。将加工好的鲍鱼用葱、姜、酒等调料腌制，使之有腥味 。烹饪 。冻鲍鱼适合炖汤或炒菜 。炖汤：鲍鱼鸡和鲍鱼排骨是不错的选择 。新鲜鲍鱼买多了便宜的就吃不完了 。冻在冰箱里之前，如果有时间，最好先把鲍鱼洗干净再放进冰箱 。一来不容易坏，二来想吃了加工起来方便 。。辨别是否泡发，手感觉捏上去变软了就可以了 。用料酒生姜葱腌制，去腥味 。
如果冷冻的鲍鱼出了冰箱不急，可以放在工作台上自然解冻，也可以放到水里解冻，这样解冻更快 。解冻后的鲍鱼洗净，用刀切开，味道会更好 。如果做汤不需要灌水，最好用调料盐、油、胡椒粉等灌水 。用排骨、猪肚、牛骨做汤也不错 。烹调时用酱油炖煮更美味 。
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