天麻是一种比较贵的中药如何挑选好的天麻细心观察并不难辨别真伪 。选择外形：从天马的两端来看，上面有红棕色的干芽芽芽芽“鹦鹉嘴”“红色花瓣，下面有圆形的疤痕，圆环的痕迹，关节上有凹陷的部分，退化的须根的残余，通常被称为外形长椭圆形，扁平，稍弯曲，有不规则细腻的皱纹，常被称为“鸡皱纹” 。挑选味道：天马散发出被称为“马尿味”的特殊气味 。做饭的时候不容易腐烂，嚼起来也不咬牙，感觉很脆 。品尝味道 。
一旦断裂，截面就会变平，成为蜡 。选天马看外形平时选天马的时候可以先看看天马的样子 。最重要的是两端要有干的蓓蕾和圆形疤痕，另外质量好的天马外表是长椭圆形，表面不能有皱纹 。选择天马的味道平时挑选天马的时候要感受到它的味道，质量好的天马有特别的味道，有人把这种味道叫做“马尿味”，还有质量好的天马在烹饪时不容易腐烂，咀嚼时间不沾牙，有很脆的感觉 。相反天马的质量不好适合购买 。
假天麻大部分是用原物料士敏根、土豆干、大理菊等材料冒充的 。除了没有天马的自然特殊气味外，他们的切面是粉末的，咀嚼的时候可以贴牙，没有清脆的感觉 。大家在购买时一定要注意接口，不要买假的天马 。看外形 。平时在挑选天马的时候可以先看到天马的形状，最重要的是两端要有干的蓓蕾和圆形的疤痕，另外质量好的天马的外表是长椭圆形的 。
还有质量好的天马，烹饪时不容易腐烂，咀嚼时不沾牙，感觉很脆 。相反，天马的质量不好 。如何购买正宗的天马，要牢记这几点天马品种 。天麻在我国很多地区种植，有野生天麻和人工种植天麻、红千马、黑千马、黄千马等种类，一般黑千马等比较好，因此可以根据需要选择指定品种的天麻 。天马的大小 。天马的头比较大，尾巴比较小，粗天马比较好，不要选择干天马 。
天麻怎么挑选优质天麻1、看外形：挑选天麻时可先看天麻的外形，质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该没有皱纹 。
2、闻味道：质量好的天麻有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭” 。
3、天麻的大小：天麻的头部会比较大，而尾部则比较细小一些，粗大的天麻会比较好，所以不要选择瘦小的天麻 。
天麻的好坏是怎么分的还有就是几级几级是怎么来分三七也是 。【买哪种天麻最好 天麻买几头的好】天麻
的好坏
看颜色
最好是半透明的把种,另外就要有牙尖,牙尖和其他部位颜色不同,同体积越重越好,
三七
所谓20头30头是说一
市斤有20个或者30,越重的单个生长时间也就越长,
有效成分
也就越高,但是小心有假.有人会用
铁砂
什么的塞进还没干的三七了增加重量.
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