如果是未熟的猕猴桃要先将其催熟 ， 用水将猕猴桃表面刷洗干净 ， 然后让其自然晾干 ， 将晾干的猕猴桃去掉头尾之后 ， 切成块状 ， 再准备一个酿酒坛或带盖子的玻璃容器 ， 将猕猴桃块放进去后加入白糖或者冰糖 ， 让其自然发酵即可 。
如果是喝不完的果酒要暂时保存 ， 可以将果酒容器口用保鲜膜封住或将瓶塞塞回原处 ， 尽量减少果酒与空气的接触 。
也可以将果酒放进冰箱里冷藏保存 ， 低温的环境可以抑制果酒内的物质发生反应 ， 这是比较好的一个保存果酒的方法 。
【猕猴桃怎么做酒】保存果酒的时候要避免阳光直射 ， 否则会加快果酒的变质速度 ， 并且储存果酒的容器最好不要使用金属、塑料等材质 。
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