很多人都在问陕北泽蒙是什么 , 今天就给大家讲解一下陕北泽蒙是什么 。
陕北泽蒙是陕北一种花色素净的天然野生植物 , 更是美味食品中不可多得的天然调味品 。陕北人民用野生泽蒙花、野生葱等炒菜 , 煮食牛、羊肉、面食 , 使菜香清雅、肉质松嫩、不腥不膻 , 面食有滋有味、过口留香 。
泽蒙花的由来:
【陕北泽蒙是什么】传光绪年间 , 慈禧喜下棋、作画 , 亦好随父打猎 。一日 , 行猎至黄河岸边 , 入渔家用饭 , 渔家献上黄河鱼 , 食后大加赞赏 , 鱼味鲜嫩 , 香郁可口 。后慈禧入宫 , 常念及当年在渔家吃过的黄河鱼 , 称宫中御厨手艺不及 。御厨无奈下黄河岸边寻访 , 渔夫笑而不答 , 俯身拾屋边生长白色小花叫御厨带回 , 嘱咐一番 。御厨回宫后再做黄河鱼 , 献于慈禧 。慈禧品后大喜 , 召御厨问话 , 御厨如实回复并献上白色小花 , 问名称答曰:扎蒙蒙 , 慈禧戏称:赐名泽蒙花 。泽蒙花由是而来 。
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