1、颜色不同：花椰菜为白色 ， 西兰花为绿色；2、做法不同：花椰菜更适合炒菜 ， 西兰花更适合凉拌；3、贮藏时长不同：西兰花不耐贮藏 ， 花椰菜存放时间可以长一些；4、营养价值不同：西兰花的营养价值比花椰菜高出不少 。喜欢口味重一点的可以选择花椰菜 ， 口味清淡的选择西兰花会更好 。
西兰花
【花椰菜和西兰花的区别，花椰菜和西兰花的区别与营养？】西蓝花 ， 俗称青花菜 。原产意大利 ， 是常见蔬菜 。通称绿花菜 ， 也被称为西兰花 。二年生草本植物 ， 是甘蓝的一种变种 。叶子大 ， 主茎顶端形成肥大的花球 ， 绿色或紫绿色 ， 表面的小花蕾不密集在一起 ， 侧枝的顶端各生小花球 。
花椰菜
花椰菜 ， 又称花菜、菜花或椰菜花 ， 花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物 ， 又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝 。
花椰菜原产于地中海东部海岸 ， 约在19世纪初引进中国 。全世界共有51个国家种植花椰菜 ， 种植面积已达35.3万公顷 ， 居世界蔬菜种植、产出第一名 。
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