啤酒花是什么:又叫酵母花、酒花,可用于酿造啤酒和药用?

啤酒花,别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物,原产欧洲、美洲和亚洲 。可用于酿造啤酒和药用 。下面就为大家介绍一些啤酒花的相关知识 。

啤酒花是什么:又叫酵母花、酒花,可用于酿造啤酒和药用?



形态特征多年生攀援草本,长可达10米,茎、枝和叶柄密生绒毛和倒刺 。叶卵形或宽卵形,3-5裂或不裂,长约4-11厘米,宽4-8厘米,基部心形或近圆形,边缘具粗锯齿,表面密生小刺毛,背面疏生小毛和黄色腺点;叶柄长不超过叶片 。雄花排列为圆锥花序,花被片与雄蕊均为5;雌花每2朵生于一苞片腋间,苞片呈覆瓦状排列成一近球形的穗状花序 。果穗球果状,直径3-4厘米 。宿存苞片干膜质,果实增大,长约1厘米,无毛,具油点 。瘦果扁平,每苞腋1-2个,内藏 。花期7-8月,果期9-10月 。
啤酒花是什么:又叫酵母花、酒花,可用于酿造啤酒和药用?


产地及分布啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲 。中国新疆维吾尔自治区北部有野生分布 。还有一个蛇麻变种为啤酒花的近缘种称\"华忽布\",野生于秦岭一带,是啤酒花的代用品 。
欧洲栽培最早,远在公元736年就有关于啤酒花的记述 。但作为啤酒工业原料始于德国 。中国先后从前苏联和日本引入,于20世纪20年代初在黑龙江省尚志县种植 。现已遍及西北、华北、东北和华东各地栽培 。
世界上有20多个国家有商品性的啤酒花生产 。主产美国、德国、前苏联、捷克斯洛伐克、英国、南斯拉夫等国家,约占世界总产量的80{bf} 。质量以德国和捷克斯洛伐克最负盛名 。中国主产新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地 。
啤酒花是什么:又叫酵母花、酒花,可用于酿造啤酒和药用?


主要价值【主要成分】
含树脂,其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等;含挥发油,其中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等 。此外,尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等 。
【功效主治】
治疗麻风病、治疗肺结核、治疗矽肺、治疗淋巴结结核、治疗痢疾 。健胃消食,利尿安神 。治消化不良,腹胀,浮肿,膀胱炎,肺结核,失眠
【药用价值】
1、抗菌作用
啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长,如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等;对革兰氏阴性细菌无抑制作用,对结核菌亦能抑制,对致病性及非致病性真菌及放线状菌抑制效力极弱,或无效 。蛇麻酮无论对革兰氏阳性细菌或结核菌的抑制效力均较葎草酮强 。
2、镇静作用
国外民间将蛇麻用于癔病、不安、失眠,蛇麻提取液对中枢神经系统小量镇静、中量催眠、大量麻痹,蛇麻酮、葎草酮具镇静作用 。亦有称此项作用系由于所含异缬草酸(Isovaleric acid)所致 。
3、雌性激素样作用
采集蛇麻花的妇女大多于接触蛇麻花2-3日后即月经来潮,并能解除痛经,树脂中的β-酸具有较强的雌性激素样作用,每克为1500O单位(以子宫称重法测定,每单位相当于求偶素0.1μg),α-酸部分无作用 。
4、其他作用
酿造啤酒时加入蛇麻花不仅由于其挥发油具有香味,而且有防腐作用 。蛇麻花的乙醇提取液,对离体兔空肠、豚鼠十二指肠、大鼠子宫平滑肌有强大的解痉作用,并能拮抗乙酰胆碱、氯化钡的致痉作用,其解痉作用系直接松弛平滑肌 。蛇麻浸剂及挥发油对犬(静脉注射)有较轻及短暂的降压作用,对角叉菜胶(Carrageenin)所致大鼠足跖水肿无预防及治疗作用,蛇麻酮静脉注射可增强呼吸 。

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