3、检查人参生产包装
查看产品包装购买人参时，要观察人参的外包装标识生产批号是否齐全、包装是否密闭 。因为真空包装的产品，由于与外界隔绝处理较好，空气中的细菌、湿气等无法接触到人参可避免发霉、变质等现象发生 。一般企业的生产标识也都比较详细清晰、完整，消费者也可放心购买 。
二、人参如何保存
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象 。人参的贮藏方法有几种：
1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可 。
2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭 。
3、低温保存法：这是较理想的方法 。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度 。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可 。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间 。
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