青榄就是新鲜的橄榄 ， 是南方常见的水果 ， 可以将生吃 ， 也可以将其制作成各种凉果 。青榄收获的时间是秋季 ， 青榄生食的口感比较涩 ， 需在将果实在未完全成熟的情况下采摘 ， 然后将其晾干 ， 盐渍或糖渍后食用 。青榄主要分布于广东、广西、云南、四川等地 。
青榄的介绍
青榄属于常绿乔木 ， 寿命长 ， 树龄长达100年仍丰产；对土壤要求不严 ， 较耐旱耐瘦脊 ， 粗生易管 ， 是改造低产林、绿化荒山、提高山地创值率的优良果树 。
青榄原产中国南方 ， 中国栽培已有2000多年的历史 ， 青榄高8-15米 ， 树冠开张 ， 宽10-18米 ， 枝干含芳香树脂 ， 主根肥大 ， 5月中旬至6月上旬开花 ， 10月至11月果熟 。
【青榄是水果吗，橄榄是水果吗？】青榄要适时采收 ， 过迟采收会影响树势恢复及结果枝的萌芽生长 ， 最好用手工采摘 ， 不要用竹竿敲击 ， 以免损伤枝叶和果实 。
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