磨刀横磨还是竖磨？很多人一直没做对，教你正确方法，旧刀变新刀 。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
相信每个家庭里都有一款耐用的菜刀吧！一般菜刀是不容易坏的，最大的区别也就是快与不快之间了 。一般家里的菜刀都是用来直接剁肉或者是切菜的 。但是家里的菜刀用久了，很容易就会变钝了 。
不知道你家里的菜刀是否还好用呢？这时候我们就需要自己在家里磨菜刀了，很多朋友在家里磨菜刀的时候，都不懂到底是竖磨还是横磨呢？原来很多人一直做错了，今天呢我就教给大家磨菜刀的正确做法，快到过年了，用菜刀的频率更是增加了 。如果你家里的菜刀也不好用的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧 。好了，话不多说 。直接给大家分享干货了 。
——磨菜刀的正确做法——
准备工具:干净的抹布、磨刀石、菜刀、生姜、清水，精盐 。
操作步骤:
1.首先准备一张干净的抹布，然后将其放在一个案板上 。抹布在这里主要是防止磨刀石在磨刀的过程中容易打滑 。
2.一般磨刀时的两面一面是粗砂另一面是细砂的 。一般我们在磨菜刀的时候，主要用的是粗砂的一面了 。粗砂的一面主要是给菜刀开刃用的，然后在磨刀石上洒上适量的清水 。磨刀石能够很容易地将清水给吸附进去了，清水一定要多加2到三次 。这样在磨刀的时候，就不容易伤到刀刃了 。
3.很多朋友在磨菜刀的时候，都不懂到底是该横磨菜刀快还是竖磨菜刀呢？我们在磨菜刀的时候，一开始要给它横着磨才可以，这一步主要是给菜刀开刃 。然后右手拿着刀柄，左手按着刀的顶部，按照如图所示，来回的摩擦菜刀就可以了 。
4.如果磨刀石上面的水分干了，我们可以在上面浇上少许的清水哦 。将菜刀所有的部位都磨一遍 。磨菜刀的时候，力度尽量均匀一些 。这样磨出来的菜刀保护才会均匀一些 。
5.菜刀的一面磨好之后，接下来我们在磨菜刀的另一面 。按照同样的方法磨，磨制两分钟过后 。我们可以用手刮一下菜刀 。感受一下菜刀的锋利度 。很明显，菜刀被磨制过程中就会变得特别的锋利了 。
6.如果只是用横磨的方式磨制菜刀的话，菜刀很容易会出现凹凸不平的现象 。这时候我们再将磨刀石翻过来，在上面撒上少许的精盐，再按照竖磨的方式磨着菜刀就可以了 。同样磨制3到5分钟 。
7.一般钝的菜刀磨制3到5分钟就可以了，然后再准备一块生姜，用菜刀切一下 。如果菜刀很容易的能切成薄片，而且生姜上面没有任何的毛茬，就代表菜刀已经磨制好了 。
【磨菜刀的正确方法视频 磨菜刀的正确方法】用这个方法磨制的菜刀，菜刀用上半年都不会变钝哦 。好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦 。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟 。喜欢本文章，记得收藏加转发哦 。咱们下期见 。
(今完)
推荐阅读
- 怎么看眼镜是不是防蓝光的
- 古剑奇谭游戏结局
- 2020国服最强后羿的出装及铭文
- 万国绝醒攻略
- 谜之屋中【流光庭院】的4星稀有连衣裙名为 12月8日每日一题答案
- 我的世界怎么捡灵魂变成其他生物
- 王者荣耀西施的手不释卷动作怎么获得
- 我的世界防御塔怎么做
- 降水毫米是怎么算的
- 木瓜树怎么种植，木瓜树的种植？