猪肉又涨价了吗国庆假期，生猪价格仍在小幅上涨 。看看新闻Knews采访人员调查发现，市场猪肉价格较3月的最低点已翻番 。为防止猪价过快上涨，国家在节前投放了单月历史最高数量的政府储备肉，农业农村部门也力图通过有效引导生产，落实生猪养殖的支持政策，来保证市场供应和价格平稳运行 。
统计数据显示，10月以来，全国生猪均价为每公斤24.9元，比今年3月21日的价格低点已翻番 。
看看新闻Knews采访人员从上海最大的猪白条肉批发市场西郊国际了解到，今年国庆期间每天的生猪供应量在四到五千头，价格在每公斤31元左右，上涨了7%左右,交易量比节前放大20% 。
西郊国际总经理顾惠良对看看新闻Knews采访人员说，这两天天气温度下来了，腊肉腌制企业已经开始储备猪肉，把整个市场的供应量放大了 。按照以往趋势判断猪肉价格还会往上再涨一点，但是像前一些年的价格涨到四十几块的情况不会再有了 。
面对生猪价格的快速上涨，9月份国家已投放了约20万吨政府储备猪肉，创下历史之最，且投放价格低于市场价 。业内人士认为，虽然需求会进一步攀升，但二次育肥的猪正在逐步入场，加上10月起屠宰开工率明显上升，供应也有望进一步上来 。
此前人造肉和人造蛋被追捧为何没有大规模流行主要原因是消费者不买账以及成本不具备竞争力 。
【白条肉今日猪肉价格行情】生活中，我们可以去菜市场和各大超市购买肉类和蛋类 。以目前的市场行情为例，猪肉价格已经上涨到20块钱一斤，鸡蛋价格维持在五块钱一斤左右 。
反观人造肉和人造蛋，必将会伴随着技术成本和生产成本 。部分消费者仍然对人造产品产生一系列的怀疑，自然会更加倾向于真正的肉制品和蛋制品 。
第一个原因：传统烹饪方式和居民对饭菜口味的追求虽然人们可以逐渐接受不同口味的产品，但是大部分中国消费者更加倾向于传统美食 。中华美食最大的优势在于厨师通过不同的烹饪方法，挖掘美食的真正魅力 。然而，部分人造肉经过厨师的处理之后，很难达到与普通饭菜同等的味道 。消费者无法接受此类味道，自然不会大规模购买人造产品 。
第二个原因：我国拥有完善的饲养家禽体系相比于人造产品，小猪和小鸡的饲养方式更简单 。而且我国早已形成非常完善的家猪饲养体系和小鸡出售体系，部分地区已经靠养殖家禽和猪肉，获得极其丰富的收入 。再加上中国肉制品市场和蛋制品市场仍然具备竞争力和接受力，真正的肉类和蛋类更具备市场价格竞争力 。而人造产品在经过一系列的研发和推广后，并将会伴随着高昂的销售价格 。
总的来说，每位居民的饮食口味不尽相同，这也奠定了不同国家消费市场 。以欧美消费市场为例，欧美消费市场中，多出现鸡蛋和奶制品，青菜和已经做好的饭菜出售频率并不高 。这与我国消费市场形成鲜明对比，这也不难看出人造肉和人造蛋无法在国内市场进行大规模推广的原因 。
白条猪运输过程能叠着放嘛不能 。白条肉在进行运输的时候，必须是要使用冷藏车进行配送，一般在冷藏车厢顶部加装肉钩槽及肉钩称之为肉钩冷藏车，并不可叠着放，否则会使肉质发生黏在一起现象，导致不可分离现象 。
为防止国庆期间猪肉价格过快上涨监管部门做了哪些调控预防猪肉的价格上涨太快，那我们实施了什么应对策略呢？那样为了避免这一猪肉的价格的不断上涨过快的话，那我们是做好了一个推广这一生猪肉储备的，由于推广了这些猪肉的储备以后，那必然是可以影响到了整个行业的一个猪肉的价格，那样猪肉的价格往往上涨，迅速也是由于需要量和供货数量之间的关系不均衡，那样才造成了这个价位上涨得非常得快，由于需要量持续不断的提升那样，但这个供货数量得话，那样并没提升，那样时间推移推动，那就造成了猪肉的价格上涨得非常得快，对于这些状况的发生得话，我们都是展开了一个推广生猪肉储备的，那样的话就可以危害到这些猪肉的价格的 。
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