海岸城有什么好吃的餐厅 海岸城有什么好吃的( 二 )


糖 水
糖水也是广式甜品中不可不提的甜品之一 。糖水种类十分丰富,基本上就是将一些可下火的材料加水混糖熬煮,夏日饮品,消暑十分 。最为常见的糖水是以绿豆、红豆、番薯、芋头等加上糖水熬煮而成,熟透后可趁热喝上一碗,也可放入冰箱冷藏,冷藏后的糖水味道更加甜润,在高温的天气里喝上一碗冰冻糖水,说是人间天堂也不为过 。
糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可为人们带来愉快的心情 。
艾 粄
艾粄虽说是客家菜,但在深圳也是有不少人喜欢 。是一种传统的特色糕点小吃,一般流行于客家地区、江浙地区、福建地区和潮汕地区,江浙一带惯称为“青团”,粤东及客家地区则称为“艾粄”,粤北及江西地区一般称为“艾米果”、“艾糍”,闽南和潮汕地区则是“艾粿”;艾粄通常在清明时节制作,因此也有人称之为“清明粄” 。各地的制作方式虽然有所不同,但大都大同小异,都是绿色的外表内里包裹着或是糖馅儿或是肉馅儿,香香糯糯,口感极佳 。
用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的药用保健功能 。
煲 仔 饭
煲仔饭源自广东,是一种以砂锅烧煮米饭的方式出名,在广东境内砂锅俗称“煲仔”,煲仔饭因此而得名 。好吃的煲仔饭有两点最诱人的地方,一是揭开盖子扑鼻而来的香气伴随着“滋滋滋”的的声响,唤醒的绝非味觉那么简单的东西,简直就是打开了吃货的任督二脉;二是那紧贴着煲仔壁的锅巴,与普通锅巴不同的是它不仅仅是焦脆脆的,还融合了整个煲仔饭的味道、气息以及精华,吃上一口感觉吞下了整个煲仔世界那么快乐 。
怀揣着整个早晨的憧憬,午时坐在冷气底下吃着火烫香喷喷的煲仔饭,实乃美事一则 。
猪 肚 鸡
这是一道广东特有的名菜——猪肚鸡,历史悠久,最早是作为女性坐月子吃的一道佳肴,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效 。传说清朝时期的宜妃生子后日渐体虚,宫中御膳房想到“药补不如食补”,便结合民间坐月子时吃的鸡汤加入猪肚以及各类名药材炖制,宜妃吃后面色愈发红润、精神、美艳动人,因此这道菜被乾隆赐名“凤凰投胎” 。
浓汤里传出阵阵胡椒混着药材、鲜美且养生的香气,食补功效可谓一等一 。
干 炒 牛 河
干炒牛河被选入《舌尖上的中国》第二季《主食的故事》系列美食之一,是一种广东主食,以芽菜、河粉、牛肉等混炒而成 。干炒牛河曾一度列为最考验厨师厨艺的美食之一,做法虽简单,但掌控好火候及小技巧炒出一份好吃诱人的牛河并非易事 。
干炒牛河又称“河粉”、“沙河粉”,源自广州沙河镇,新加坡称之为“粿条” 。
鹌 鹑 火 锅
位于南山后海海岸城内的归来吧音乐主题餐厅,为深圳带来了一种几乎很少见的美食——鹌鹑火锅 。大多数人应该都吃过鹌鹑蛋却很少知道鹌鹑肉也可以很美味,并且营养价值极高 。鹌鹑肉与多种药材炖煮而成的火锅味美鲜甜、汤汁醇厚,十分适用于养身健体 。
鹌鹑看着虽小,但它的肉质香嫩紧实,食之则唇齿留香 。
鹌鹑看着虽小,但它的肉质香嫩紧实,食之则唇齿留香 。
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