
很多人都在问乌冬面是什么面,今天就给大家讲解一下乌冬面是什么面 。
【乌冬面是什么面】乌冬面是一种日本面食 。是以小麦为原料制造的,在粗细和长度方面有特别的规定 。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食 。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条 。冬天加入热汤、夏天则放凉食用 。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用 。
食用方法:单从主食来看,入夏之时,“割烹清水”配合时令弄数款日式凉面 。最受食客欢迎的当属凉吃乌冬 。盛在竹盒里冰面上的面条,每一根都像景德镇瓷器一样晶莹剔透,吃上一口,筋骨刚刚好,这看似简单的面条其实是数道复杂又严格的工艺制作工序的结果 。选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等原料精心制作而成,味道咸鲜适口,食客还可以依个人口味把芥末生辣的气息加入进去,这款面冰凉激爽,滋味可人 。炸虾蔬菜天妇罗和炸鸡肉也是凉吃乌冬最搭调的菜品,一起食用既可解除菜品的油腻,又可为凉面增添鲜美的味道 。
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