2-3年,一般一年生苗第三年能见果,两年生苗第二年能见果,通常栽种到第五年的时候才会进入盛果期 。软枣猕猴桃的果实为圆球形至柱状长圆形,长2-3厘米,成熟时颜色是绿黄色或紫红色 。在栽种软枣猕猴桃的时候,需要给它施用一些叶面肥,还要有足够的水分和阳光,使它的果实又大又甜 。
软枣猕猴桃是猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物;小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛,叶膜质或纸质,卵形、长圆形、阔卵形至近圆形,顶端急短尖,基部圆形至浅心形,背面绿色,花序腋生或腋外生,苞片线形,花绿白色或黄绿色,种子纵径约2.5毫米 。
软枣猕猴桃生于阴坡的针、阔混交林和杂木林中土质肥沃内,有的生于阳坡水分充足的地方 。喜凉爽、湿润的气候,或山沟溪流旁,多攀缘在阔叶树上,枝蔓多集中分布于树冠上部 。
软枣猕猴桃的果实营养丰富,含有20多种氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量是其他水果的几十倍,是开发功能保健食品的绝佳原料;果型“迷你”小巧,果面光滑无毛,种子小,非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等 。
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