农历六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换 _养花知识分享

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋;七月苋，金不换”的说法，这里的六月七月是指农历。

在南方比北方更常吃苋菜，最普遍的称呼是“蔊(han)菜” 。湖北、安徽、江西一带都是这个叫法，据说是依照方言发音而定的。其中《本草纲目》就有记载：蔊菜生南地，田园中小炒也。也有可能是因为红苋菜的颜色讨喜，所以人气也比绿苋菜高得多，就连古人的诗词都对红苋赞咏更多。
小植就生长在南方，从小到大，最喜欢的就是用红苋菜的汤汁来拌饭吃，小时候听妈妈说，红苋菜是可以补血的，女孩子吃了可以美容养颜~听完后，更加大口大口的吃起来。那么这个红苋菜是不是真的可以补血呢?下面一起来看看吧!

苋菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为它的外表粗糙并且皮很薄，轻轻一洗就破。所以很多人为了方便省事，简单地用水冲冲就吃。其实，苋菜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植苋菜的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在苋菜粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
【农历六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换】要把苋菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗苋菜时，千万注意不要把苋菜蒂摘掉，去蒂的苋菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡苋菜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。