猪肉发光是什么原因,猪肉发光是怎么回事

近年来猪肉发光的事件屡屡爆出 , 让人们忧心食品安全的同时又十分困惑 。 那么今天我们就来看看猪肉发光是怎么回事呢?发光的肉还能吃吗?

猪肉发光是怎么回事 1 猪肉发光是由于污染了一种能发光的细菌 , 即荧光假单胞杆菌 。 猪肉的荧光就是它们的代谢产物发出的 。 猪肉可能在运输、销售、加工的过程中受到污染而感染该类细菌 。

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发光的肉还能吃吗 2 【猪肉发光是什么原因,猪肉发光是怎么回事】 发光的肉能吃 。 经研究表明 , 这种发光蛋白对人体没有害处 , 该类细菌加热到70℃就会被杀死 , 目前也未出现食用发光猪肉导致发病的案例 。

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发光的肉吃了好吗 3 最好不要吃发光的肉 。 发光杆菌原本就是环境中的杂菌 , 它的出现也暗示着猪肉可能在储存或者运输过程中沾染了其他细菌 , 进食不洁猪肉 , 可能引起人出现腹痛、腹泻等不适症状 。

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含磷饲料喂养的猪肉会发光吗 4 含磷饲料喂养的猪肉不会发光 。 有人猜想猪肉发光是因为吃了含磷的饲料 , 但经实验表明 , 猪饲料中添加的磷含量达到中毒剂量时 , 猪肉也不会发出磷光 。 所以一般生产方式喂养的猪肉更不会发光了 。

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