桂花树能够忍受零下1度到3度左右的低温环境，也可短期忍受零下七八度的低温，但长期的话会影响桂花树的生长 。如果是在室外进行养护的桂花树，最好给它进行保暖，可以给它树干上包裹上一些稻草 。但如果是盆栽的桂花树，最好将它挪到室内有明亮光线的地方进行生长 。
桂花冬季养殖注意事项
1、修剪枝叶
【桂花耐寒温度是多少度，盆栽桂花耐寒温度是多少？】在冬季养殖桂花时，需要为其修剪枝叶，可以将桂花长势较差和干枯发黄的枝叶剪掉，以免消耗多余的养分，使桂花的养分集中，而且要为桂花追施一次腐熟的有机肥料，提高植株的抗寒性，使桂花安全度过冬天 。
2、覆盖地膜
在冬天养殖桂花时，需要在地面上覆盖一层地膜或者树叶，使土壤的温度提高，以免桂花的根系被冻伤，如果养殖的是盆栽桂花，就可以在每年的11月份的时候，将其移到温暖的室内进行养护，使桂花顺利过冬 。
3、养护管理
养护桂花时，需要将植株生长过于茂密的枝叶剪疏，改善桂花的透光性，使其接受充足的阳光，而且要往桂花的树干上涂刷白色的石灰，防止害虫爬到植株的树干中繁殖休眠，使桂花次年能生长的更为旺盛 。
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