怎么去除蔬菜上的农药,蔬菜上的农药怎样洗净

近年来屡屡爆出的食品安全事件，让人们对入口的食品都谨慎了许多。蔬菜是我们每天都会吃的食物，而蔬菜上残留的农药却让人们绞尽脑汁也要去掉，那么怎么去除蔬菜上的农药呢？

清洗 1 充分清洗蔬菜是去除农药最直接有效的办法。把蔬菜放在自来水下冲洗30秒以上，并伴随着搓洗，大部分残留的农药都会被去掉。

去皮 2 对于块茎、果实类蔬菜，即使有农药残留，也主要分布在表皮内，所以去皮是高效的去农残手段。如果觉得吃皮有营养，那么把只要把蔬菜进行充分清洗，皮上的农残也很少，可以放心食用。

加热 3 【怎么去除蔬菜上的农药,蔬菜上的农药怎样洗净】 农药分解是一个化学反应，化学反应的速度受温度影响很大，所以只要对蔬菜进行充分加热就会促使农药降解。不过有的降解产物无害，有的或许有害，所以焯水是一种较好的选择。把蔬菜烫一下再捞出来，这样去除农药高效且对营养成分的破坏比较小，适合多数蔬菜。