云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

甘蔗的营养成分主要来源于什么

云知道甘蔗

甘蔗里面含有什么营养成分
【甘蔗的营养成分主要来源于什么】甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的 ， 极易被人体吸收利用 。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素 ， 其中铁的含量特别多 ， 每公斤达9毫克 ， 居水果之首 ， 故果蔗素有“补血果”的美称 。
甘蔗有什么营养成分？
甘蔗的营养价值很高 ， 它含有水分比较多 ， 水分占甘蔗的84％ 。甘蔗含糖量最为丰富 ， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖 ， 含量达12％ 。此外 ， 经科学分析 ， 甘蔗还含有人体所需的其他物质 ， 如蛋白质0．2克、脂肪0．5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1．3毫克 。另外 ， 甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等 。甘蔗的含铁量在各种水果中 ， 雄踞“冠军”宝座 。
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药” 。中医认为 ， 甘蔗入肺、胃二经 ， 具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津 ， 心烦口渴 ， 反胃呕吐 ， 肺燥引发的咳嗽气喘 。引外 ， 甘蔗还可以通便解结 ， 饮其汁还可缓解酒精中毒 。
甘蔗虽是果中佳品 ， 但亦有不适合它的人群 ， 比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人 ， 暂时不吃或少吃甘蔗 ， 以免加重病情 。另外还必须注意：若保管欠妥易于霉变 。那种表面带“死色”的甘蔗 ， 切开甘蔗 ， 其断面呈黄色或猪肝色 ， 闻之有霉味 ， 咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒 ， 导致视神经或中枢神经系统受到损害 ， 严重者还会使人双目失明 ， 患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病 。甘蔗渣属於粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤 。
甘蔗里面含有什么营养成分
甘蔗中含有丰富的糖分、水分 ， 此外 ， 还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 。甘蔗不但能给食物增添甜味 ， 而且还可以提供人体所需的营养和热量 。
含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸 ， 延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C 。
榨去汁的甘蔗渣中 ， 含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类 。

    推荐阅读


    上一篇：西梅热量高吗西梅可以减肥吗

    下一篇：甘蔗能治什么病