白菜保存 正常保存的话 ， 白菜可以保管5天左右 ， 如果是在冬天低温的时候 ， 白菜能够保存10-15天左右 ， 如果我们想要把白菜保存时间更长 ， 可以采用以下方法：
晾晒保存：贮藏白菜时 ， 需要晾干3~5天 ， 白菜外叶失去水分枯萎时 ， 撕掉黄叶 ， 按蔬菜头向外 ， 蔬菜叶向内堆积 ， 扔掉腐烂的蔬菜叶 ， 气温下降后 ， 可以延长翻转间隔 ， 一般可储存到次年3月 。冷藏保存：将新鲜白菜晾干一个星期后 ， 将根部切掉 ， 将黄叶、老叶去除后 ， 以保鲜膜密封 ， 然后放入冷藏室保存 ， 在零度左右 ， 湿度90%的条件下 ， 能够保存2个月 。
夏天白菜保存 夏天把洗好的白菜泡水 ， 加点盐 ， 再加点冰 ， 这样 ， 浸泡一两分钟后 ， 倒水 ， 用胶子盖在菜上 ， 最后在胶子上放冰 ， 放入冰箱就可以了 。
白菜冷藏存放时间 白菜冷藏最佳温度在零度左右 ， 湿度90%的条件下 ， 白菜放在这种温湿度条件下的冰箱里保鲜 ， 保鲜期可达一个月左右 。
大量白菜储存 白菜量大时 ， 需要进行臭氧消毒 ， 每天2~3次左右 。而且不能挤压 ， 需要分别堆放架子 。每立方空间可保管约300~400公斤 ， 蔬菜保管一般使用空调冷冻库 ， 普通冷冻库不适合长期保管 。
白菜食用【白菜怎么保存时间长 白菜怎么保存时间长新鲜】 润肠通便：生活中白菜口感清爽 ， 在一定程度上可以增加食欲 。另外 ， 白菜中含有丰富的饮食纤维 ， 经常吃可以加快胃肠蠕动 ， 促进消化 ， 预防便秘 。利水消肿：生活中白菜有大量钾盐等矿物质 ， 不仅能消除浮肿现象 ， 还能帮助解酒 ， 适合饮酒期间吃 。
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