开门炮仗、穿新衣、吃饺子 。大年初一一般指正月初一 。正月初一 ， 是农历正月的头一天;又因为它是第一个朔日 ， 所以又称“元朔” 。春节俗称过年 ， 是中国最重要最盛大的传统节日 ， 主要的民俗活动有拜年 ， 放鞭炮 ， 贴春联 。
1、饮屠苏酒
屠苏酒是一种蜂酒 。古时候风俗习惯中 ， 元日全家人饮屠苏酒 ， 以祛歪斜之气 。古时候饮屠苏酒 ， 方式很别具一格 。一般人喝酒 ， 一直从长者饮起;可是饮屠苏酒却恰好反过来 ， 是以最青春年少的饮起 。大约年少时一天天长大了 ， 先喝酒以表庆贺 ， 而长者过一年少一年 ， 后饮以表挽回 。
2、吃斋
【大年初一的习俗有哪些 大年初一的习俗介绍】吃过了年三十的鸡鸭鱼肉后 ， 初一当日第一顿饭 ， 一家人却要吃素餐 。“斋”与“灾”同音词 ， 而吃斋也代表着“吃灾” ， 将新的一年中的各种各样灾祸所有“吞掉” ， 庇佑一家人健康平安 。初一午餐吃斋 ， 用粉絲、豆腐皮、发菜、平菇等煮一锅“罗汉斋” ， 喻意这一年该吃的荤菜都会这一天吃了 ， 往后面就可鸡鸭鱼肉 ， 祈祷明年成功 ， 因此 有“年初一吃斋 ， 胜于吃一年斋”的叫法 。
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