带有臭脚丫子味的野草叫苦菜 。苦菜又名女郎花、鹿肠马草，是一种生长在灌丛中以及路边、田埂边的多年生草本植物，被人们当作野菜普遍食用 。苦菜的味道为甘中略带苦，可炒食、煎煮或凉拌，如红腰豆酥苦菜、凉拌苦菜、苦菜蘸酱、苦菜鸡蛋饼、苦菜排骨汤等 。
苦菜栽培技术
1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬 。过晚苗小，抗寒、抗旱能力低，产量下降 。由于苦菜种子没有休眠期，采种当年即可播种生产 。首次种植可以采野生苦菜种子 。
2、选择疏松肥沃的地块播种，播前深翻细耕，结合整地每亩地施有机肥3000公斤，然后按扣棚面积做畦，一般畦宽1米，畦面开8厘米深小沟7条，沟距12厘米 。浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平 。畦面加盖塑料薄膜保温，并在膜上加盖草苫，以防日晒高温影响发芽 。
【臭脚丫子棵草是什么野草，臭脚丫子草长什么样？】3、田间管理播种后7~8天即可出苗，刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润，以防干旱苗枯浇水2~3天后及时松土，既可抑制土壤水分蒸发，又能促进根系生长 。
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