开心果是开心果树的果实 , 开心果树的别名为阿月浑子 , 又名无名子 , 类似白果 , 开裂有缝而与白果不同 。阿月浑子属漆树科 , 开心果果树黄连木属植物 , 约有20个种 , 分为中亚类群和地中海类群两类 。原产于前苏联西南部 , 现今在世界各地均有分布 , 且开心果树从播种到结果要6年的时间 , 开心果树株高为5-7米 , 其果实在每年的7-8月份的时候成熟 , 且开心果成熟前为白色 , 成熟后为黄绿色或者粉红色 。
开心果果实呈卵形或广卵形 , 稍扁 , 长1.3-2.2cm , 宽约lcm , 棕黄色至紫红色 , 先端尖 , 基部截形 , 有果柄残痕 , 表面有纵行略扭曲的棱条纹和断续的点状突起 , 果皮易开裂;果核长1.2-2cm , 卵圆形或椭圆形 , 先端尖 , 光滑 , 灰白色 , 果壳坚硬 , 厚约lmm 。种子表皮呈灰棕色或带紫红 , 基部种脐呈长方形疤痕状 , 痕长约3mm , 内部绿色至淡绿色 。气微 , 味微甘香 。
【开心果的果树,开心果的果树?】开心果果仁是高营养的食品 , 每100克果仁含维生素A20微克 , 叶酸59微克 , 含铁3毫克 , 含磷440毫克 , 含钾970毫克 , 含钠270毫克 , 含钙120毫克 , 同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。种仁含油率高达45.1% 。开心果中含有丰富的油脂 , 有润肠通便的作用 , 助于机体排毒 。
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