【素藕丸子的正宗做法 素藕丸子的正宗做法是什么】
1、莲藕洗净去皮 ， 擦成细丝 ， 加上盐、胡椒粉、生抽调味 ， 放入面粉和香菜 ， 和成比较稠的糊 。
2、准备一小碗水和一把小铁勺 ， 每次小勺先沾下水 ， 然后取出一个丸子的份量 。
3、用小勺取好面团 ， 摔打在面粉中 ， 反复做出丸子的形状 。
4、在六成热的油锅里 ， 慢慢放入丸子 ， 用中火炸成金黄 ， 捞出 ， 沥去多余的油即可 。
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